अचानक बढ गये दूध के दाम – मिल्क पाउडर और मक्खन के बढ़ते दाम हैं कारण !
गाय के दूध के दाम आसमान छूयेंगे ?
पुणे : राज्य में निजी डेयरी और सहकारी दुग्ध संघों ने गाय के दूध की बिक्रि दर बढ़ा दी है. लेकिन इस बार खरीद दर (Cow Milk Purchase Rate) में भी एक से दो रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की गई है. तो डेयरी उद्योग ने किसानों को राहत दी है.
वर्तमान में राज्य में दूध प्रचुर मात्रा में है और लंबे समय तक मानसून के कारण पानी के भंडार और चारे की स्थिति अभी भी अच्छी है. इससे दुग्ध संग्रह में 5 से 7 प्रतिशत की वृद्धि हुई है. संग्रह अच्छा होने पर दूध के क्रय मूल्य में वृद्धि नहीं होती है.
लेकिन वर्तमान में मिल्क पाउडर और मक्खन के दाम बढ़ रहे हैं. इसलिए दूध की डिमांड है. वहीं अमूल ने दूध का खरीद मूल्य एक रुपए बढ़ाकर 37 रुपए प्रति लीटर कर दिया है. इसलिए प्रदेश के अन्य डेयरी संचालकों ने भी 37 रुपये से 38 रुपये के बीच खरीद दर ली है.
प्रमुख डेयरी उद्योग समूहों ने हाल ही में एक बैठक की इसमें 22 डेयरियों के प्रतिनिधियों ने भाग लिया. इस अवसर पर निजी एवं सहकारी दुग्ध उत्पादक संघों के पदाधिकारी एवं प्रतिनिधि उपस्थित थे. इस दौरान डेयरी कर्मियों ने दूध खरीद दर, प्रसंस्करण और परिवहन के कारकों की समीक्षा की.
बैठक में कुछ डेयरी संचालकों ने कहा कि सभी कंपोनेंट्स के दाम बढ़ने से बैग वाले दूध के दाम बढ़ाने पड़ेंगे. प्रदेश में थैले वाले दूध की बिक्री में दूसरे राज्यों की डेयरियों का दबदबा बढ़ रहा है.
इसलिए खुदरा दूध की मूल्य निर्धारण प्रणाली को लेकर बदलाव किए जा रहे हैं. राज्य के डेयरी व्यापारियों के पास बाजार में अपने बैग में बंद दूध की बिक्री को बनाए रखने के लिए कीमतें बढ़ाने के अलावा कोई विकल्प नहीं है. इसलिए बिक्री दर में वृद्धि एक फरवरी से लागू की गई थी.
इस बीच, पुणे जिला सहकारी (कात्रज) दुग्ध संघ ने खरीद मूल्य के साथ-साथ गाय के दूध के बिक्री मूल्य में भी वृद्धि की. यह निर्णय कात्रज संघ के संचालकों की हुई बैठक में सर्वसम्मति से लिया गया.
तो पुणे जिले के किसानों को राहत मिली है. कतराज संघ की अध्यक्ष स्व. केशरताई पवार के अनुसार दुग्ध उत्पादक किसानों के हितों को ध्यान में रखते हुए संघ ने अब दुग्ध संस्थानों को 3.5 वसा और 8.5 एसएनएफ दूध की खरीद के लिए 37.80 रुपये प्रति लीटर की दर से भुगतान करने का निर्णय लिया है.
बढ़ी हुई दरें बुधवार (1st) से लागू हो गई हैं. किसानों को उचित मूल्य दिलाने के लिए संघ के दुग्ध विक्रय दर में भी वृद्धि की गई है. इसलिए टोन्ड, डबल टोंड, स्टैंडर्ड और क्रीम सभी चार कैटेगरी के दूध के बिक्री मूल्य में दो रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की गई है.