Mushroom Industry : गढचिरोली स्थित मशरूम उद्योग से महिला कमा रही है लाखो का मुनाफा !
गढचिरोली की लतादेवी पेड़ापल्ली ने मशरूम उद्योग में बनाई पहचान !
लतादेवी पेडापल्ली के पिता गढ़चिरौली से सेवानिवृत्त एकीकृत बाल विकास अधिकारी हैं. उनके परिवार में लता समेत चार लोग हैं. उनके भाई-बहन भी उच्च शिक्षित हैं और सरकारी और निजी नौकरियों में हैं.
लता पेड़ापल्ली ने कला में स्नातक किया. लेकिन बिना नौकरी मिले बाजार का अध्ययन करने के बाद 2018 में उन्होंने एलिमी बनाने का फैसला किया.
उन्होंने व्यवसाय के लिए बिना कर्ज लिए घर से उपलब्ध निवेश पर जोर दिया. गढ़चिरौली के एक व्यक्ति ने अलंबी का कारोबार शुरू किया.
लेकिन नौकरी मिलते ही उन्होंने यह धंधा बंद कर दिया. साथ ही लता ने इस कारोबार की जानकारी ऑनलाइन हासिल की. तेलंगाना राज्य के विजयवाड़ा में एक निजी संगठन से एलिमी उत्पादन में प्रशिक्षण प्राप्त किया.
चूने का उत्पादन शुरू शुरुआत में लता ने घर की छत पर एक छोटा सा कमरा बनाया और प्रायोगिक आधार पर 50 बिस्तरों वाले एलिमी का उत्पादन शुरू किया. गढ़चिरौली क्षेत्र में, आदिवासी जंगल से अलीम्बी इकट्ठा करते हैं और इसे गाँव के साथ-साथ शहर में भी बेचते हैं. इसलिए, उपभोक्ताओं को इस बारे में अधिक जागरूकता की आवश्यकता नहीं थी कि चूना क्या है और इसे आहार में कैसे उपयोग किया जाए.
आदिवासी जंगली अलीमी बेचते हैं जो जंगल से प्राकृतिक रूप से उपलब्ध होता है, लेकिन यह अलीमी बरसात के मौसम में कुछ दिनों के लिए ही उपलब्ध होता है.
इसलिए, अन्य महीनों में मांग को ध्यान में रखते हुए, लता पेड़ापल्ली ने व्यावसायिक रूप से उत्पादित अलंबी को शुरू में नमूना रूप में मुफ्त में आपूर्ति की थी. उसके आधार पर, वे ग्राहकों और बाजारों को कदम से कदम मिलाने में सफल रहे. कोरोना काल में लोगों को पौष्टिक आहार की अहमियत का एहसास हुआमी. इसलिए लता ने चूने का उत्पादन बढ़ाने का फैसला किया.
उत्पादन को लेकर लतादेवी ने बताया कि चूने के बीज पुणे से मंगवाए गए हैं. परिवहन लागत सहित 150 रुपये प्रति किलो। पिछले चार वर्षों में मैंने बढ़ती मांग को ध्यान में रखते हुए उत्पादन क्षमता को 50 बिस्तरों से बढ़ाकर 1000 बिस्तरों तक कर दिया है.
अभी मुझे एक हजार क्यारी के लिए 22 से 25 किलो बीज की जरूरत है. उपज की गणना बीज उपयोग दर पर निर्भर करती है. आम तौर पर क्यारी भरने के 20 से 21 दिनों के बाद चूना उत्पादन प्राप्त होता है. तीन-चार दिन बाद फिर उपज प्राप्त होती है, इस प्रकार एक क्यारी से तीन-चार बार उपज मिलती है.
एक साल में एक हजार बेड के चार बैच होते हैं. उत्पादकता प्रबंधन पर निर्भर करती है. चूने के उत्पादन में नमी महत्वपूर्ण है. साफ-सफाई पर भी जोर दिया जाता है. इसका परिणाम गुणवत्ता वाले उत्पाद में होता है.
एक बैच से 80 से 100 किग्रा उत्पाद प्राप्त होता है. आलिम्बा को उपभोक्ताओं के साथ सीधे बातचीत करके बेचा जाता है. यदि ताजे आम नहीं बिकते हैं तो उन्हें सुखाकर चूर्ण बना लिया जाता है. ताजा चूना 400 रुपये किलो और 100 ग्राम पाउडर 300 रुपये किलो बिक रहा है. पाउडरी की पुणे, मुंबई में अच्छी डिमांड है. दो से ढाई माह में एक बैच के माध्यम से खर्च घटाकर बीस हजार की आय प्राप्त होती है.
चूना उद्योग का विस्तार शुरुआत में, लता पेड़ापल्ली ने घर से अलीम्बी व्यवसाय शुरू किया. उसके बाद उन्होंने गढ़चिरौली एमआईडीसी में एक प्रस्ताव दायर किया क्योंकि वह पिछले चार वर्षों में कारोबार का विस्तार करना चाहते थे. यह देखते हुए कि दूरस्थ क्षेत्रों की महिलाएं अलींबी व्यवसाय शुरू करने की पहल कर रही हैं, प्रशासन ने उन्हें जगह प्रदान की.
यह जगह 6000 वर्ग फीट है, जिस पर 2000 वर्ग फीट में शेड बनाया गया है. इसके लिए चार लाख रुपए खर्च किए गए हैं.
विवि द्वारा सम्मानित लता पेड़ापल्ली दूरस्थ गढ़चिरौली जिले में एलिम्बी व्यवसाय में पहली सफल महिला उद्यमी बन गई हैं. इस क्षेत्र के स्वयं सहायता समूहों के साथ-साथ अन्य क्षेत्रों की महिलाओं को उनकी व्यावसायिकता से लाभान्वित करने के लिए कृषि विज्ञान केंद्र के प्रमुख डॉ. संदीप करहले, होम साइंस की नीलिमा पाटिल ने पहल की है.
इनके माध्यम से जगह-जगह सभाओं का आयोजन किया जाता है. इसके साथ ही लता पेड़ापल्ली आठवें सेमेस्टर में कृषि महाविद्यालय के छात्रों को कार्य अनुभव पर प्रशिक्षण प्रदान करती हैं.
इसके माध्यम से दूरस्थ अंचलों की छात्राओं एवं महिलाओं में व्यावसायिकता के बीज बोने का प्रयास किया जा रहा है.
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